嘴里的时候,苦瓜清香的味道,还有肉味混合,一起在嘴里迸发的感觉,会能够吃到苦瓜本身微微的苦味,清苦,不会令人讨厌,只觉得吃完非常清淡。苦瓜清心明目,夏天吃这个最好了。”
吃完了一块苦瓜酿肉,旋转桌已经转过来了下一道菜。
这接下来的一道菜顿时吸引了观众们的眼球。
巨大的青瓷碗里,米粒与鸭肉交融,还带着许多的汤水,看起来卖相并不算很好看,一时之间让看直播的观众们一愣。
【这是个啥?什么肉汤饭?】
【emmmm看起来怎么感觉不太好吃的亚子。】
【呸楼上闭嘴吧,不知道就别开麦,我在洛家楼吃过这道菜,好吃绝了,这是去年洛家楼秋天出过的时令限定古法菜。】
大部分观众都在懵逼,李导一时之间也叫不上来菜名。
“这道是酒酿清蒸鸭子。”身旁的小宋提醒起来。
听到这位年轻导演的话,弹幕顿时有人提问。
【酒酿清蒸鸭子,是《红楼》里的那一道?】
【先前有人说是洛家楼上过的时令菜,洛家楼主打古法菜,那就肯定是《红楼》里的了。】
李导和小宋齐齐伸手夹了这鸭肉回来,鸭肉不大不小,被酒酿腌制后蒸制许久,散发着怡人的清香。
鸭肉甫一入口酥酥烂烂,舌尖轻轻一抿,几乎就在嘴中化开,酒酿的香气毫不客气地霸占味蕾,鸭肉清淡醇香,没有一丝腥气,淡淡酒香蕴含其中,让人不禁沉醉。
水居者腥,酒酿恰到好处地祛除了鸭肉的腥气,新鲜的鸭肉又中和了酒气的浓郁,二者相互交融,彼此渗透,恰恰成全了如此一盘且醉且美的酒酿蒸鸭。
让人吃的不禁闭上了眼睛,细细回味口中滋味。
【看李导这表情,吃个肉怎么跟喝醉了似的。】
【虽然做菜的时候时常用酒去腥,但还真没吃过酒酿的东西,不知道味道怎么样。】
“这个酒酿清蒸鸭子,太绝了,鸭肉在嘴里整个是酥软的,舌头动一下,酒香四溢啊!”
“口味是咸甜的,但是不会觉得怪异,反倒是觉得怎么说,就是这个味儿!醉人啊,一切都恰到好处。”
“对对对,反正就是好吃,我不会形容了。”
小宋和李导分别对着镜头说着,其他人也在补充,观众们不断地遭受着美食暴击。
一道菜品转过,镜头接着转移。
【哎,是凉菜吧?菠菜?】
【是吧,绿油油软趴趴的,一看就是菠菜,不过好像还有不少的配菜?】
洁白的托底瓷盘之内,郁绿柔浓的菠菜无比显眼,绿意盎然,远远看着宛若碧玉盈盘。
但盘子里并非只它一样,还有香菇,火腿与笋片交相辉映,好不热闹。
远看这是一片绿,但细看之下,分明是四色菜蔬,郁绿的菠菜,嫩白的冬笋,深色的香菇,还有着红艳的火腿。
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