“新来的?不妥。”
西凉婵兴冲冲地向花如雪回话,不料花如雪警觉,“那两个丫头鬼的很,明明说好两个里选一个,怎么突然又指派了新人过来?”
西凉婵心中冷笑,花如雪这是被四房整怕了!
原来她也不过如此。
“大伯母若是不相信,试试那厨娘不就成了?”西凉婵自作聪明。
花如雪这才点点头,把大宅的厨娘叫来,吩咐了几句。
晚饭过后,大宅的厨娘来回话:“小的拿话问她,她小时候本是在输罗生活过,还会说那边的话呢,小的试探来试探去,确实只会做西北菜。”
花如雪这才放心了。
翌日,大宅的厨房内。
“我不会做江南菜。”百苏家的愣了。
甜儿鄙夷地笑道:“你跟我说有什么用?上面这样吩咐,让你做你就做。”
转身要走,百苏家的上前一步拦住她:“这位姑娘,不知如何称呼?”
“你管我是谁?”甜儿越过她就要离开。
百苏家的张开双臂拦下,冷笑:“我不过是借来大宅这边帮忙而已,你们管事的厨娘今儿突然请假,如今又要做我不会的菜,姑娘若说不出个一二三来,我这就回四房。”
说着,解开围裙,往灶台上一丢。
厨房里另外几个厨娘见状,全都停下手来。
甜儿无奈,只得报出名字,百苏家的又追问:“不知姑娘在何人手下当差?”
几个厨娘便上前讨好说:“这是大太太身边侍候的大丫鬟。”
甜儿吩咐:“今儿来的客人都是亲戚朋友,都是熟惯了的,往常用的菜呀点心都吃腻了,所谓主雅客来勤,自然要给他们换换口味儿,为的就是让他们尝尝鲜,反正他们也不常吃江南菜,上面这样吩咐,你们就差不多做出几道来,就行了。”
“说的轻巧!”
百苏家的露出质疑的目光:“甜儿姑娘,你想必不会做菜,也没吃过真正的地方菜,这才说出这样天真无知的话。这做菜的讲究与里边的门道,十天十夜都说不完,菜品不仅有南北之分,便是各地的菜肴……”
“我还用你来教?”甜儿冷冰冰地打断她的话,“大太太的话都敢不听了。这里厨娘这么多厨娘,又不止你一人,你拽什么拽?”
百苏家的嗤笑,不可救药地摇了摇头:“罢了,对牛弹琴。”
待一个一个菜烧出来,百苏家的蹙眉瞅着大宅的厨娘往菜里加糖,并不是那种雪白的绵白糖,而是粗颗粒的白糖,一把把往里锅里洒,像下雪似地。
“这不得齁死客人?”
“吃过南方菜么?”大宅的一个厨娘阴阳怪气地说。
另一个厨娘笑道:“老姐姐,你不懂,这南方菜就是要甜,那才入味。苏州府听说过没?那儿的菜就是以甜出名的。”
边说,边往菜里洒糖。
看得百苏家的头皮发麻:“也不怕客人吃不惯么?”
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