的小工,洗碗工以及杂工发脾气挑刺。
另外一位严师傅比较年轻,可能因为饮食服务公司里也就厨师是属于技术人才,同样脾气火爆,对后厨后面的任何人都指手划脚。
此刻,赵云陪着周想走进后厨,一向讨厌外人进后厨的朱师傅和严师傅,笑得满脸开花,“周姑娘来了?”
多难得啊?前世,周想经常听到的就是:“后面的,灶台该收拾收拾了哈!”
初出茅庐的她,哪会知道灶台卫生属于厨师自己的活呀?而且,这个饭店的洗碗工不仅专职洗碗,还要在空闲之余帮忙洗菜跑堂,属于全能型的人才。
当用餐时间结束,客人走完了,服务员的活干完后,一堆一堆的碗筷,却没有服务员或者小工或者凉案来帮忙,只有看不过眼的杂工,帮忙把水池里已经洗好的碗,给过一遍清水捞出来。
见老婆有些神游,凌然由拥改成牵手。
周想回过神来,这个饭店,承载着前世的她由19到38岁,人生最精华的十九年的无奈和心酸,若不是离婚后,她毅然办理停薪留职离开淮县,可能直到退休前,都还会站在水池边洗着无数油腻的碗盘。
“听说这里有位三级厨师,我来观瞻一下厨师操作的风采,希望没有打扰到你们的工作。”
“不打扰,不打扰。”严师傅抢先回答。
赵云指着面对着他们的五十来岁的胖师傅道:“这位就是我们饭店的三级厨师朱师傅了。”
周想对着朱师傅轻轻颔首,“朱师傅。”
朱师傅笑皱了他的胖脸,“周姑娘,欢迎来参观我们的厨房。”
“我就是好奇一下饭店后厨是什么样的,毕竟一般饭店的后厨不让进的。”
朱师傅不知道该如何接这话了,他也不喜顾客随意进厨房的好不好?
赵云赶紧缓和气氛,“这位年轻些的是严师傅,排灶里侧的三灶眼边上站着的,同样是我们饮食服务公司的大师傅,张师傅和程师傅,今天过来帮忙掌勺的。”
“两位师傅好!”
张师傅和程师傅微笑点头,“周姑娘好!”
“好好,大家都好,那道门是通往哪里的?”
周想故意装作才看到后厨的后门一样,指着哪道她进出了无数次的门。
赵云和四位师傅都一滞,那道门后面,可是饭店最脏乱差且臭的地方。
“怎么?那门后,不能见光?”
赵云清醒过来,“能能能,饭店是做吃食的地方,怎么会有不能见光的地方呢?只是快到开餐时间了,周姑娘,要不要先去入席?”
周想摇头,“那道门就在几步远,既然能见光,我就看一眼,毕竟以后不一定再有这种机会了。”
说完,周想不等众人反应,几步走过去,推开了那道门。
门后,依然是灰不鲁秃的长期潮湿的水泥地面,两米长的水泥台子上,有个80公分的水池,水池右边,是一口倒扣的水缸,水缸那朝上的底部上,放着一只红色的塑料盆,水缸边的地上,是一袋劣质洗衣粉。
再往右,就是一个货架,用来堆放洗好的碗碟,货架右边是超大型的冰箱,在冰箱的右边,是乱七八糟的杂物,平时大厅里不会用到的桌椅,也堆放在里面。
望着那红色塑料盆,周想仿佛看到每天弯着腰洗着总也洗不完的碗盘的那人,因为,客人用的碗盘洗完了,还有自己员工用的,所以,每次上班第一件事情,就是把上一顿饭后的碗盘清洗了。
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