师之间,也会相互选课,会有一定量的优惠哦。”
看到罗蒙颇有兴致推销学校的课程,其他人也是一头黑线。
“不过,每年才一两百人,人数是不是太少了。”郑轲好奇地问道。
阿布索伦苦笑道:“已经不少了。你想一下,每年有机会晋升星级的餐厅才多少家?而且,学费也应该不低吧?”
“是,根据基础和需求不同,选择不同的项目,收费也会有些许不同,当然相对应的学习时间,会有差异。”罗蒙解释道。
“最长能学多长时间?”郑轲问道。
“两年,当然也有短的,差不多2个月。不过,2个月多是2星冲击3星的强化培训,一般人没这个需求。”罗蒙解释道。
“那学费呢?”郑轲问道。
经过罗蒙的讲述,郑轲也对这个培训机构有了一点儿兴趣。
“有些便宜,有些稍微贵一些,通常来说,都集中在五十万美金附近。”罗蒙说道。
“五……五十万!美金?”郑轲失声说了出来。
这笔钱,可不是随便一个人就能出得起。
“没办法,虽然学费高,但我们请的都是像艾迪这样的美食家,或者顶级餐厅的主厨。有时候,给再多的钱,他们都不一定愿意授课,这要我们去动员、做工作。这笔钱里,还包括后续的跟进工作,这些都要花钱。除去正常的花销、支付场地和老师的费用,我们的机构,赚不了多少钱。”
听到罗蒙这么说,郑轲点了点头。如果是这么摊下来,这笔钱确实不算多。毕竟,聘请三星主厨授课,真的很难,不是有钱就能请到的。
“那为什么爱华顿没有在法国设置分机构呢?不会真与蓝际有关吧?”郑轲好奇地问道。
一山难容二虎,除非一公和一母。
蓝际虽然不经营厨师培训,但作为西方烹饪学校的龙头,爱华顿想在法国设立分机构,肯定要得到蓝际的许可。
“主要原因嘛……起初确实有这个原因,蓝际害怕我们影响他们的生源。但最近几年,蓝际没有再阻挠我们了,但还是面临着一些困难。”爱华顿解释道。
最近几年?
“该不会是和厨师的流失,使得巴黎厨师整体水平下降有关吧?”郑轲喃喃自语。
他在去年三月,来到巴黎的时候,就已经察觉到这件事了。
“你也知道了?确实和这件事情有关。无论对与普通食客,还是对于游客而言,巴黎厨师水平下降,是一件很严重的事情。蓝际作为法国最著名的学校,有义务阻止失态恶化。所以,也就给我们开了绿灯。”
“原来如此。”郑轲这才明白了事情的大概,“罗蒙先生来到巴黎,是为了这件事?”
“秘密。”罗蒙冲着郑轲挤了一下眼睛,郑轲顿时感到了不太舒服。
不过,这件事和郑轲也没什么关系,既然罗蒙不愿意说,他也就没有再继续问下去的必要了。
“既然这样,我的去跟你们做菜去了,还是老样子,制作华夏菜。”郑轲笑道。
“诶?为什么不做西餐?”罗蒙好奇地问道。
“西餐还是等到排位赛结束吧?我现在还在找比赛的感觉。”郑轲笑着说道。
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