过郑轲。
事实上,如果两名选手的实力相差不大,很容易在某些观点上,产生冲突,这种情形,会非常考验讲师的控场能力,稍有不慎,很可能下不了台。而且,如果自身实力不足,也误导学员。
“我不怕。”郑轲语气坚决。
奥伦斯没想到郑轲会这样说,神色稍微有些吃惊。
“首先,罗蒙先生在之前,已经和我讲的很清楚,讲师会有不同的等级,并且依据这些等级,拿到不菲的奖金,因此,学员挑选相应的课程,会有相应等级的老师负责。给我五万欧元,却让我做100万欧元的事情,这些我做不来,由此造成的损失,也不应该由我来负责。当然,如果我能成功应聘,我会给罗蒙先生讲清楚。合同是双向的,他既然能用合同约束我,那我也能提出我的要求,对吧?”郑轲解释道。
“你还真不怕丢了这个工作?”奥伦斯问道。
“这有什么好怕的?我毕业之后的主要工作是开一家自己的小店,之所以应聘讲师,是为了锻炼自己,开拓眼界,多接触一下名厨、美食家,见见世面,可不想变得束手束脚。如果没有这次机会,我相信也会有下一次的。”郑轲解释道。
奥伦斯微微颔首,“也是,没想到你能想的这么清楚。”
“这些都是为了保全自己,其实,我真正想说的是,我完全不怕竞争。为了应对考试,我想到了您,而且,爱华顿到明年年初才能开业,这段时间,我一定会让自己变得更优秀。”
奥伦斯稍微一愣,随后又笑了出来,“郑轲,你知道我最欣赏你什么吗?”
郑轲耸了耸肩膀,他怎么可能想得到?
“自信……还有不服输的精神。”奥伦斯说道。
自信吗?从来到这个世界,一路走来,自己也确实变得更自信了。
郑轲伸了一口气,心中默默想道。
“好了,既然你抱有这么大的决心,那么我们就来讲一下烹调表演。对了,郑轲,你对烹调表演,有什么概念?”奥伦斯看向郑轲。
“烹调表演……简单的说,既是在顾客的面前,切克食材,至于类型,大致分为三种情况,即是切割、烹调以及燃烧。”郑轲简单的解释道。
“没错,这确实是烹调表演。其实,烹调表演的产生,并不稀奇,就是为了让顾客感受到视觉上的冲击。
“用高超的厨艺,对食材进行烹调;或者通过精湛的刀工,在食客的面前,将食材切割;甚至利用烈酒的性质,来对食材进行燃烧处理。这些场景……不,只要一种画面,能出现在食客的视野中,进而吸引住食客。因为这种方法,对食材、厨艺都有一定要求,同时更需要操作者,有高超的厨艺,所以,烹调表演,通常出现在高档餐厅。
“爱华顿的学员,他们的目标都是星级主厨,所以,烹调表演必须熟练掌握。郑轲,烹调表演能够展现你那些高超的厨艺,但与此同时,因为烹调表演,通常出现在高档的比赛中,那些评委对料理的要求,也会随之提高。否则,他们会认为,这道菜品不足以成为烹调表演的料理。在接下来一周多的时间里,我会对你进行强化集训——希望你能坚持下来。”
奥伦斯看着郑轲,目光突然锋利许多。
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