已然让他成功晋级到下一轮。路加的成绩,将决定最后一名晋级名额。”一色慧轻声说道。
“但是,路加的实力也很强。我记得在名校排位赛上,阙正卿就输给过他。”久我照纪十指交叉,放在脑后,轻声说道。
“没错,但别忘了,上次比赛场地是在巴黎,这次的比赛是羊城。评委们的饮食习惯,对选手的影响,还是比较大的。就算他们想要做到公平公正,但是舌头以及味觉,是不会骗人的。”一色君解释道。
近藤淳对路加的名字比较陌生,因此,也听不太懂两个人的对话,但她知道,最后一名选手已经端着菜品,走上了评委席。
大厅再次安静下来,目不转睛地看着电视。
阙正卿和郑轲在烹制出精美菜品的前提下,分数都没有超过95分,这让路加的内心感到了不安。
再把汤品放到评委面前的桌子上后,路加轻轻地后退了一步。
“诸位老师,这是我的菜品,果冻状牛高汤配维.希奶油土豆汤,请慢用。”
翻译员将这句话翻译成华夏语,很多人都皱起了眉头——这个名字也太长了。
然而,三名评委却从这个菜名中,听出了其他意味。
路加烹制的这道菜品,其实是两种汤。
其一,是被做成肉冻状的牛高汤,其二,则是奶油土豆汤。
将两种汤汁搭配在一起,烹制出一道菜,这和先前萧寒的猜测如出一辙。
裴宸和仰盈将目光,扫向面前的菜品。
这道浓汤盛放在透明的玻璃碗内,因此,乳.白色的汤汁透过玻璃,直接传递到三名评委的视野中。而深褐色的牛高汤肉冻,浸泡在乳.白色的汤汁内,就像是进行牛奶浴。而在汤液的表面,又淋洒着些许的金箔,让汤品也增添了些许奢侈。
正如萧寒之前所说,如果想让肉冻保存下来,最佳选择就是烹制冷汤,就像面前的这道菜品。但也正是如此,三位评委在面对这道汤品时,并没有闻到浓香的气息。
这让三个人有些不太适应,毕竟他们刚刚才试吃过两道热汤,那种香美的味道,直到现在,还在他们的大脑中,若隐若现。
趁着这个间隙,阙正卿小声问向郑轲,“喂,什么事维.希?”
“嗯?哦,你是说维.希奶油土豆汤吗?维希,就是法国的一个地名。这道汤品是用维.希人的做法,来烹制的。”郑轲简单解释道。
阙正卿微微颔首。
三名评委拿起汤勺,在汤液中搅拌了一下,切成小块的肉冻,随着液体流动的方向移动。
仰盈拿起餐勺,舀起一勺汤汁。
与郑轲所烹制的汤液相比,这道汤品并不浓稠。进入口腔内,汤液快速在味蕾上流过,进入咽喉,而细小的肉冻则在咀嚼之下,在口腔内肆意流淌。
一股浓郁的气息,在口腔和鼻腔内回荡,口腔内残留的淡淡浓香,与奶油味混在一起,使得汤味的味道有了鲜明的层次感,除此之外,好像还有一些其他的味道。
但此刻,她的注意力全部被冰凉的口感所吸引。
这种感觉,就像是在严严寒冬,一个待在温暖室内,昏昏欲睡。突然一阵寒风袭来,让他打了一个趔趄,整个人也随之精神起来,给人有一种说不出的清爽。
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