得到了淋漓尽致的体现……我认为,这就是一道完美菜品。”
陈羽雯神色亢奋,那种对华夏厨师未来的期待,也毫无遮掩地出现在她的脸上。
“芡汁……芡汁也非常完美。刚才,我就感觉到它的味道不会普通,现在,我可以肯定,里面使用了清汤。嗯,清汤、绍酒、火腿、冬笋……由这些食材所烹制的芡汁,本身就有极为诱人的味道。但是,这个芡汁最吸引人的地方,却不是这些……”莫晓和轻擦嘴唇,眼神烁烁,“而是原汤。”
原汤?
突然听到这个词语,无论观众还是被淘汰的选手,都是一头雾水。
甚至,提前试吃的程怀志,在第一时间也有些糊涂,但很快,他就明白了过来。
莫晓和所说的原汤,即是在整鱼蒸煮的过程中,所产生的汤汁。
这一部分汤液,主要是从鱼肉、肉馅中流出的肉汁,其味道与整道菜品非常搭配。
之前,程怀志也质疑过傅修筠的这种做法,但傅修筠坚持己见,选择保留了这些肉汁。
“小傅,这道菜品,你应该是认真的。”萧寒放下筷子,看着傅修筠,“我很长时间,没吃过这么高质量的菜了。”
“萧老师,你也知道我的个性。如果不想着赢下比赛,那我过来的意义又是什么呢?你要知道,我的餐厅很火,我可没有太多空闲的时间,来羊城走过场。而且,这次的对手也很不错,我不想输掉比赛。”傅修筠扭头看向站在台下的郑轲。
“也是……这道菜品的质量很高,与双皮刀鱼相比,丝毫不落下风。究竟谁能赢下比赛,我们要好好考虑。”萧寒托着下巴,喃喃自语。
傅修筠眉头皱起,但却没有多说话,向三位评委微微鞠躬后,便走下了评委席。
三名评委互看彼此,每个人的脸上都露出了纠结。
莫晓和关掉麦克风,问向萧寒和陈羽雯,“两位怎么看?”
“有些难以抉择。”萧寒微微摇头,“我认为他们都是华夏菜的优秀继承人。”
“话虽然是这么说,但郑轲还擅长法餐,而且,他也在远月学习过。反倒是华夏菜,因为他没有受过正统的训练,所以,菜品有些野路子的感觉尽管不太明显。”陈羽雯一脸愁容。
“但正是因为他没有受过正统的培训,却做出不亚于傅修筠的菜品,这才更是华夏菜需要的精神吧?”莫晓和反驳说。
“我知道……我当然知道,所以,我才会这么纠结,不知道到底该支持谁。这两个人,我希望让他们都进入决赛……对了,让他们两个都进入决赛,你们怎么看?反正到最后,只有一个冠军,与其这样,不如让他们在决赛,进行一场三人对决,怎么样?”陈羽雯看向两个人的眼神中,充满了期待。
对她来说,这是最好的结果。
萧寒微张嘴唇,神色先是一愣,随后又露出了惊喜。
陈羽雯的说法,是最好的解决办法,而且,决赛有五名评委,应该能够区分谁的厨艺更高。
“莫老,这个……”萧寒刚想认同陈羽雯的话,却看到莫晓和神色严肃,剩下的话又硬生生地被咽进了肚里。
“这是the-blue的半决赛,如果随便让第三个人进入决赛,那其他被淘汰的选手会怎么说?是不是拜耳选手也可以说,他有资格进入决赛?”莫晓和沉声说道。
萧寒和陈羽雯互看彼此,又低下了头。
在这两个人之间选择,真的太难了。
“决赛,只属于最优秀的两个人,那是他们的舞台。所以,”莫晓和深吸一口气,缓缓说道,“这场比赛,必须要淘汰一个人。”
.。顶点m.
请收藏:https://m.yes90.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)