力。”
皆川清见的眼前一亮,立刻举手说道;“老板,我想……试试。”
“还有我。”长滨香佑也举起了手,既然穿着布偶装,也就没人能看见她脸上的雀斑了。
看到两个人跃跃欲试,半田晴也有些心动。不过……
“郑轲君,既然我们的目标是儿童,为什么还要准备这么多甜点呢?”半田晴看着手中的纸,上面密密麻麻,写了四五十种甜点,足足比目前的菜单多了一倍。
“这又回到最初半田小姐说的那个答案了。这里附近有居民区,所以这一片的固定人口就会有很多。一两次布偶装或许会让他们有新鲜感,但时间一长,就会适得其反。所以,这就牵扯到一个转化率的问题。
“布偶装只是让他们愿意进来,尝一次我们的料理,但却不能让潜在顾客转化成长期顾客。能完成这关键一步的,只有内容,也就是我们能为他们提供多少美味的甜点以及甜点的质量。
“当然,这只是其一,还有一点,我们将一名小孩吸引过来。那么他们身后的家长也会过来,无论是随便喝一杯饮品或是吃一块甜点,我们的收益就会翻倍。另外,也要提供打包服务,无论是没吃完的甜点或饮品,还是他们想要买回去慢慢吃,甚至送礼的包装,要应有尽有。
“总之一句话,我们的目标是,只要他们进来,就别想空着手出去。”
郑轲的最后一句话,把所有人都逗乐了。
“前辈,之前我只是觉得这个甜品屋好像处在困局里,但一直不知道怎么才能突围。没想到,竟然被您轻而易举的瓦解了。”
“才不是轻而易举呢?我的喉咙现在还在痛好吗?”郑轲笑着说。
连续两天,有超过10个小时的时间在街道上招揽客人,还要注意人流量的变化,郑轲真的把所有的力量都使出来了。
“还算不错。”牧田爱也很难得地夸了郑轲一句。
所有人的目光放在了半田晴的身上,毕竟她才是决策人。
半田晴沉思片刻,也清楚如果在维持现状,米花甜品店迟早要倒闭。既然如此,不如跟着郑轲拼一把。想到这里,她缓缓地点了点头。
“我先去找店家把布偶装做出来,你们也要赶紧学会食谱上的料理。”半田晴说道。
“放心吧,这些甜点就交给我们……和前辈了。”长滨香佑拍着胸口说道。
看起来餐单上的甜点比较多,但郑轲也只是把旧菜单和新菜单上的甜点总结了一下,去掉了几个简单的甜点,增添了几个稍微高档的甜点。所以,长滨香佑和皆川清见适应起来并没有什么难度。
下班之后,郑轲和半田晴等人告别。
白天还比较热闹的大街,到了现在已经冷冷清清了。
在不远处的路灯下,纪之国宁宁提着书包,看着郑轲。
“你在这儿干什么?”
“看看丧家犬。”纪之国宁宁扶着眼镜框说。
“咦?这儿附近有丧家犬吗?我真的想看看呢?”郑轲环顾四周,却连狗毛都没有看到。
“别装了。我只是在提醒你,还有四天,留给你的时间已经不多了。”
“这么快?不过,纪之国同学,你听说过龟兔赛跑吗?跑得最快的兔子,并不一定第一个到达终点。”郑轲呲牙笑道。
“希望像你说的那样。万一你因为没有完成任务而被淘汰,我可不会放过你。”
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