上适量的蜂蜜,确保苦味除净。
所以,郑轲才感觉到苦瓜中有一丝甜味。
细嫩的草鱼肉被打冰机打成鱼泥,加入盐,蛋清、料酒等调料,混合均匀,载抹入苦瓜内,放进锅内蒸煮。
细腻的草鱼肉和甘甜清爽的苦瓜混在一起,简直是绝配。两者相辅相成,相互映照,色泽鲜亮,味道独特。
最后浇在鱼丸上的干贝酱为这道菜带来了最猛烈的冲击,让这道菜的味道又提升了一个档次。
这道料理,足以让一色慧淘汰90%的高一学生。
未来“十杰”中的第七席,果然不是一般人所能比拟的。
不行,不能认输,一定要拿出最拿手的料理才行。
郑轲想到这里,快速调出系统食谱,在五个E级料理中选择,幸好五个食谱里有一个和鱼有关的料理。
(就是你了。)
选定了餐谱,郑轲来到操作台前,快速将鱼肉切成薄片,然后又从菜篮中取出一段海带,洗净之后快速切碎……
菜刀不停在案板上面飞舞,切好的海带碎片迅速地落在另一侧的案板上。
自从郑轲站在操作台前时,一色慧的视线就再离开过郑轲。
本来,他只是觉得郑轲也要用鱼肉做料理,但很快他就察觉到,事情的进展并不像他想的那样。
郑轲其实是在用鱼和海带做高汤。
(有意思了。)
明明还有这么多鲜嫩的鱼肉可以做,却偏偏退而求其次,一色慧开始对郑轲有了兴趣。
郑轲身无旁骛,所有的注意力都击中在了料理的身上。
这是他第一次制作E级料理,和之前的“麻婆豆腐”相比,无论是手感还是流畅度都提高了一个档次。更恐怖的是,在系统所给予的食谱能达到D级料理的效果,这也是郑轲所期待的。
将鱼头清洗干净之后,郑轲开始在鱼头上涂抹盐水,然后往鱼头上蘸上淀粉。
这时一色慧才看出,原来郑轲正然是准备用鱼头制作料理。
鱼料理在华夏源远流长,中间所用的方法也多种多样,著名的菜肴更是数不胜数。
但郑轲到底会做出什么样的鱼头料理?一色慧的心里也没有答案。
浓浓的香味随着蒸气不停外溢,空气很快弥漫着一股淡淡的海鲜味。
“文绪太太,您怎么来了?”
不知道什么时候,文绪已经站在了一色慧的身后,和他一样,目不转睛地盯着忙碌的郑轲,口水艰难地咽到了肚子里。
“我看到厨房的灯没关,就过来看看是怎么回事。一色,你觉得他怎么样?有没有天赋?”
“你亲自尝尝这道料理不就清楚了。你看,文绪太太,这道料理快要做好了。”
说话间,郑轲已经起锅,将鱼头放入盘中,再将熬制原汤所用的白菜轻轻放入鱼的周围,最后用调制好的酱汁芶芡鱼头上。
做完这些,郑轲才长出一口气,整个后背都被汗水浸透,全身也像是虚脱一样,几乎提不起力气。
虽然将这道E级的料理做出了D级料理的效果,但也花费了郑轲极大的体力。
看来,厨师不仅是一个技术活,更是一个体力活。
“一色君,这道料理做好了……欸?文绪太太,您什么时候来的?”
“就在你做菜的时候……这道料理可比你刚刚做的玛芬强多了。”
“我刚才不是没有食材吗?要不然也不会那样的食物给您吃啊。”郑轲解释说。
“点心有点心的妙处,大餐有大餐吃法。你和一色让我看到极星寮崛起的希望。当初,这宿舍可是每年都有会有几个人被选入十杰,那可真是的是极星的黄金时代啊。相比之下,现在的学生真是弱爆了。”
“文绪太太,现在极星寮不是还有一个十杰吗?”
一色慧无奈地苦笑两声,每当空闲的时候,大御堂文绪都要大发牢骚。
请收藏:https://m.yes90.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)