苦涩粗糙,但纪之国宁宁的荞麦面却有一种淡淡的麦香,清新可口。酱汁裹上荞麦面之后,浓郁的香味遍布全身。
然而,让人惊讶的是,明明味道浓郁,但吃起来却又一种流畅感,让人根本停不下来。
郑轲一口气将整道料理吃进肚子里,这才满意地放下盘子。
“没想到你在其他料理上的造诣也是那么深。”郑轲感叹万千。
“分子料理是我后来才学的,而日本传统料理,在我懂事的时候,就已经接触了。味道怎么样?”
“不错,非常优秀的荞麦面,不过,这样一份面,想卖5000日元就夸张了吧?”平心而论,郑轲觉得这盘荞麦面最多1000円,离5000円的门槛,还差很远。
“果然是这样。”纪之国宁宁没有质疑郑轲的评价,反而松了口气,“接下来就要好好地准备月饗祭了。”
“咦?这道料理不是为月饗祭准备的?”郑轲惊讶地说。
“不是。我有很长时间没有做过荞麦面了,当然要做几天料理练练手,既然连你都觉得刚才那碗荞麦面味道不错,那就说明至少面是没什么问题了,下面就是荞麦面的做法了。”
纪之国宁宁将手洗干净,揭开围裙。
“对了,以后,我就不再过来了。毕竟我们家能在‘江户荞麦’有一席之地,肯定有秘密手法,这些就能让外人知道了。”
“哈?”
郑轲有些尴尬了,他与纪之国宁宁联手很重要的一个原因,就是为了看一眼‘神田荞麦屋’的荞麦面。没想到纪之国宁宁竟然来了这么一手,这也太坑了吧?
纪之国宁宁调皮地眨了眨眼睛,“对不起了,我知道你对我的的荞麦面很好奇,但我真的没办法告诉你,怎么说呢?只能怪你在最初的时候,没有谈及条件了。”
看着纪之国宁宁离开实操室,郑轲哑口无言,最后直至脚步声消失在走廊里,他才无奈摇了摇头。
唉,还来自己意图,还是表现的太明显了。
不过,郑轲很快把这件事抛在了脑后,因为让他头痛的事情还有很多。
郑轲真正会的面食并不少,各种面条都能做一些。像拉面、刀削面这样的大众食物,甚至达到了登堂入室的程度,比如在春芳园,宣荔已经认可了他的面食水平。
但即使在春芳园,这些面食的价格也多控制在一千円以内。要是一碗拉面卖到5000円,估计也没多少人吃。
更关键的是,大多面食的价格已经深入人心,基本上,一碗面条也就500円左右。如果价格高的离谱,就会让顾客觉得不值。
要想把价格提上去,只能另辟蹊径。所以郑轲也开始尝试一些能稍微叫上价钱的面食。结果,发现并不理想。转了一圈之后,郑轲的注意力再次回到了传统面食上。
包子……饺子……煎饺……馄饨?
郑轲一边和面,一边思考可以做的料理,突然想起他在秋选预选赛上做过的玫瑰煎饺。
如果价格稍微低一些,或许可以用这道料理……只是现在的话,多少有些不够看。嗯,算了,还是先留着,万一能在什么地方用上呢?
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