种趋势,但华夏料理却不同。
一张华夏食谱往往充满着“少量”、“适量”、“酌情添加”的字眼。
他们这些写食谱的人,难道不知道调味料的分量不同,整道料理的味道也会有很大差异吗?
还好,自己的运气不错,有了这道料理的食谱,马上就能让你们知道,我的厨艺有多高超。
高见曦光用棉绳,将卷起的羊肉用棉绳绑了起来,然后用刀尖在肉卷上戳了四个小洞,又将蒜切片塞进肉里,放入锅中进行熬煮。
“原来是这样。”水原冬美看到高见曦光的举动之后,略作沉思,然后恍然大悟。
“咦?到底是怎么回事?”乾日向子惊奇的问向水原冬美。
“恐怕是和法国人的习惯有关。”堂岛银摸着下巴,轻声回答。
“什么习惯?”乾日向子所擅长的是日本料理,经营的也是日本料理店,所以对法国人的习惯并不了解。
“法国人在吃羊肉的时候,喜欢用蒜做香辛料。”堂岛银解释说道,“看来这名同学的料理是一道非常正宗的法式料理呀。”
将羊肉卷煎上颜色之后,高见曦光又拿出一大块羊肉,举起砍肉刀,用力砍下。
巨大的声音,引得看台的观众纷纷侧目,看着像疯了一样的高见曦光。
“这家伙在干什么?”
“不知道呀,不是刚才已经有羊肉了吗?”
“是啊,为什么还需要羊肉?”
就在观众的疑惑中,高见曦光把剁好的羊肉放到平底锅里,进行翻炒,等到羊肉呈现出褐色状态时,他又把切好的胡萝卜、洋葱和芹菜倒入平底锅中。
浓郁的香味逸出,很多观众又流出了口水,纷纷艰难地咽下唾液,继续看着高见曦光。
在将食材炒出香味之后,高见曦光又将煎好的羊肉卷放到平底锅中,两者一起平放进烤箱里。
高见曦光松了口气,抬头看了一眼墙上的时间,现在刚好十点整,这个速度要比之前任何一次练习都要快。
就是这种感觉,要一鼓作气,把郑轲彻底的打翻在地!
高见曦光终于有了些许的空闲时间,把视线移动到郑轲的身上,却看到他打开保鲜箱,从中取出一块羊肉。
将羊肉放到了砧板上,郑轲拿起主厨刀,快速地将羊肉切成了薄片。
看台上的观众揉了揉眼睛,想要看清郑轲的挥刀,但却只能看到一道道残影,刀锋落下之处,鲜嫩的羊肉就已经成为了薄薄的肉片。
“你们看,切好的肉片薄度如一,光泽鲜艳,手里的刀根本没有用力,肉片就已经整齐地摆在砧板上。”
“好厉害,他真的只有十几岁吗?”
极星寮众此刻也惊讶的合不上嘴。
这就是郑轲的真正实力?
之前,他们一直听一色慧夸赞郑轲的刀工,但他们中有好几个人都没见过,所以看到郑轲的极为精致地切出了羊肉片。
郑轲将羊肉切成薄片之后,将煨好的螃蟹肉取出,放入肉片上,用海带丝系好,放到盘中,摆成了圆形。装好三个盘子之后,郑轲肉卷放到笼屉里,进行蒸煮。
直到这一刻,郑轲才稍微地轻松地吐了口气。
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