只知道,她现在非常不开心。
用啤酒做一道法式料理,对她或者艾妮儿、甚至对阿布索伦来说,都不是什么难事,但前提要经过系统性的学习。
郑轲的法式料理确实有一定水平,但自身的西餐知识并不完善,突然抛出这个题目,明显是在为难郑轲。
想到这里,凯瑟琳恨不得拿起竹棍,敲奥伦斯两下。
郑轲沉思的大概有十分钟,突然抬起头,转身看向阿布索伦,“能帮我找只鸭子来吗?”
“鸭子?好,马上就来!”阿布索伦立刻动身,以最快的速度跑出了公共实操室。
“你决定做什么料理了?”凯瑟琳回头问道。
“嗯,还好吧?差不多有了思路。”
郑轲点了点头,让他在短时间内,硬生生地造出一道新料理,多少有些强人所难,所以,他此刻只能尽可能,把其他料理做一下改善。
“对了,别忘了这个……”凯瑟琳伸出了两个手指。
“什么意思?”郑轲一脸迷茫。
“当然是做两份料理了,我也要吃一份。”凯瑟琳嘟着嘴。
唉,大小姐,你就不要捣乱了。
“姐姐大人,我给你做。”艾妮儿高高地举起了手,却看到凯瑟琳投来了冰冷的目光,让她冷不丁打了一个冷颤。
就在郑轲检查调料的时候,阿布索伦掂着一只整鸭跑了过来。
“给你。”将鸭子放在砧板上,阿布索伦扶着腰,不停喘气。
郑轲深吸一口气,拿起了摆放在操作台上的厨刀,开始处理鸭肉。
本来奥伦斯还在为失去两罐啤酒而失落,但是当看见到郑轲拿起厨刀,处理食材后,他整个人立刻变得精神起来,刚才还有些浑浊的眼神,突然变得清晰明亮。
郑轲将鸭肉剁成细块后,然后剔骨、取肉,一气呵成,没有多余的动作。
“这刀工……不错啊。”
作为一名三星级主厨,奥伦斯对学生的判断还从来没有出错过。
在郑轲处理食材的时候,他就仔细观察过郑轲的刀工。动作稳健快捷,又不拖泥带水,出刀、收刀都恰到好处……不,应该说,他所有的动作,都只是为了做这道料理——他的眼中,仿佛只有手中的鸭肉。
凯瑟琳更是聚精会神,在不经意间,嘴角露出了一丝笑容,
“这就是远月学园学生的水平?不……他应该只是刀工比较好而已。”艾妮儿喃喃自语,眉头也渐渐皱起,不知怎么,心里竟然有一种莫名的压力。
郑轲将鸭肉处理完之后,再次辣椒、蘑菇、洋葱切成适当细条,最后,将适量的食盐、黑胡椒放入鸭肉中,进行腌制。
剩下来就是酱汁的选择。
华夏料理多是使用热水熬煮食材,稍好一点,可能会用上高汤。但西餐却不一样,酱汁多种多样,以刚才凯瑟琳与索菲尔的料理为例,就用到了白酱和玫瑰花酱汁。
郑轲挖出两勺奶油,放入锅中,随着温度升高,奶油也渐渐融化,再加入适量的高将面粉,进行搅拌,然后倒入适量鸡骨高汤。
“鸡骨酱汁。”奥伦斯自言自语,眉头微微皱起。
此刻,奥伦斯也开始把精力都集中在料理上,他现在特别想知道,这名来自远月学园的学生,究竟拥有什么样的实力。
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