鲜牛奶进行打发。
木久知园果在制备出慕斯之后,又拿出了经过处理的鲈鱼鱼排,用保鲜膜包装起来,用垂肉器均匀拍打,每一步都显得极为小心。
“厨艺果然不错,动作干练、麻利,没有多于动作,是第一名有力的争夺者。”德克尔本身就是西餐大师,所以对制作西餐的木久知园果,难免有所偏爱。
“有力争夺者?难道您认为第一名还有其他人选?”秋本步眯起了眼睛,再次将所有选手都看了一遍,但是,无论怎么看,其他人的实力,与木久知园果还是有差距。
“不要误会,我只是对西餐比较料理。比如,那名碎发少年,他的西餐也不错,但是速度有些快,看起来动作有些轻浮。”德克尔的目光落在花泽牧身上,“不过,他的水平也非常不错,应该能取得一个好成绩。”
“你说他呀,确实,我也挺看好他的。”秋本步连连点头,“他的料理好像使用了很多番茄。”
“是的,到目前为止,他并没有使用肉类的打算。一道纯用蔬菜的菜肴。所以,他究竟能做出什么样的料理,说句实话,我也挺好奇。”德克尔舔了一下嘴唇,脸上露出了期待的目光。
纯蔬菜吗?
秋本步再次将目光放在花泽牧的身上。花泽牧在将番茄处理完之后,果然拿出了那一种蔬菜——茄子。
他快速地去掉茄子皮,又从刀架上取出主厨刀,快速将茄子切成了薄片,然后放入热锅中煎制,等到稍微变色之后,立刻取出茄子片,将其放在餐盘上。
等到把茄子煎好之后,花泽牧又继续处理番茄汁。
看来,番茄确实整道料理的关键了。
“他的料理,好像也不错。”秋本步说道。
“我知道,但是他的料理并不讨喜,尤其是在这么严肃的地方。”德克尔摸着下巴,“当然,我认为他的料理,不可能对那位木久知选手造成冲击。我之所以说木久知选手是第一名的有利争夺者,是因为我并不是日本料理的专家,其他选手的实力,河村老师应该更为熟悉。”德克尔闭上了眼睛。
秋本步又看了河村智一眼。
“既然已经走到这一步,这些选手的基本功都不会太差,即便彼此之间有差距,大多也能用食材或者食谱弥补……”
河村智十指交叉,摆在桌面上,语气和他的脸色一样,没有任何感情。
秋本步仔细品味河村智的话,确实有一定的道理。这就像两位高水平剑士间的对决,本身实力固然也重要,想要获得比赛的胜利,但还是需要看一些运气,以及对比赛的准备。
“老师说的没错,他们之前的胜负往往就在一念之间。甚至,情绪的波动,都能影响到比赛的走向。”
“不过,我的意见其实也和德克尔老师差不多,对于其他的料理,我也是不太好说,但是那位日本选手做的料理,我可是非常熟悉。”河村智轻声说道。
“日本料理?”秋本步微微一愣,视线也移动到其中一名日本厨师的身上,“老师,您说的该不会是那道红烧肉吧?”
“就是红烧肉。”河村智点了点头,朗声说道。
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