名记者做出了判断。
女孩站在围栏边,舔了舔嘴唇,“这道料理非常不错呢。”
“是啊,看的我都想大吃一顿。”少年嘿嘿笑了两声。
“这道料理之美味,如果不像大家解释清楚,大家可能会觉得,这是道非常普通的头盘。”德克尔抽出一张纸巾,擦了擦嘴,“作为专业的西餐厨师,我来为大家揭开这道料理的秘密。”
“需要说明的是,虽然花泽选手在烹饪料理的时候,动作比较轻盈,看起来不够稳重,但是这道料理做出来,却极为细致,让我感到非常意外。”
听了德克尔的话,花泽牧一头黑线,这句话虽说是在夸他,但听起来总有些不太舒服。
德克尔拿出一把厨刀,切开了番茄派,“在这道料理中,主角是番茄,而厨师的大部分精力,又全部在番茄上。花泽选手用热水烫过番茄,使得番茄肉与番茄皮分离。然后,他又将番茄的种子、水分与番茄肉分离开来。我说的没错吧?”
花泽牧摸了一下鼻子,“是的。番茄的种子、番茄汁以及明胶能够在加热后,相互融合,而番茄肉想要和它们混在一起,有些不同搭配。”
“这一步或许在很多人眼里有些不伦不类,但是,它有两个好处。其一,可以填平果肉之间的空隙,所以,现在大家可以看到,在番茄派中,几乎看不到任何的间隙;其二,番茄的种子、番茄汁使用了明胶,但是番茄肉却没有,这会造成番茄肉与番茄的其它部分,存在口感差异。如果硬要说的话,有些像带有果肉的果冻,富有弹性的口感,以及柔软的果肉,给人不一样的享受。”德克尔解释说道。
花泽牧嘴角上翘,露出了笑意,“没错,这道料理的灵感,就是来自于果冻。”
“果然是这样。”女孩点了点头,花泽牧的料理并没有出乎她的意外。
毕竟是曾经的远月十杰,如果做出的料理,和普通料理没什么两样,那也就有损十杰之名了。
“快看,三位老师开始打分了。”
“不知道会是多少分。”
“本来我还不看好他,但是听老师这么一说,突然觉得他的料理也非常地棒。”
“我猜85分。”
“差不多,再怎么厉害,也不可能有九十分。”
就在记者纷纷猜测花泽牧的最终得分时,河村智第一个亮起了分数——94分。
“94分?”
二楼观众的惊讶声,响彻了整个赛场,郑轲也惊讶地抬起头,看向评委席。
紧接着,秋本步和德克尔也相继亮出了分数——95。
“两个95分?”
“这个分数也太高了吧?”
花泽牧看到这个分数,脸上浮现出了笑容,同时拳头也紧握在一起,回头看了一眼木久知园果和郑轲。
这个小组的第一名,我要定了。
平均分将近95分的成绩,让赛场不再平静,特别是楼顶的记者,他们期待着,下一个出场的选手,能否打破这个记录。
然而,下一个人的成绩并没有给人太多惊喜,平均分只是非常普通的82分。
“下面还有人做完料理吗?”秋本步问道。
“有,评委老师,我的料理,做好了。”
所有人的目光都移动到说话人的身上,只见木久知园果高高地举起了手。
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