过的。”堂岛银紧握着肉锤,微笑着看着郑轲。
“怎么可能?”郑轲呲牙笑道,“堂岛主厨,你就接收我的挑战吧?”
堂岛银自信地笑道,“那就让我看看你的料理吧!”
郑轲嘴角上翘,眼中流露出了高昂的斗志。
能与曾经的远月十杰首席交手,这种机会,可不是经常能有的。
郑轲用厨刀快速将奶酪切成薄片,放在一旁备用,然后将拍好的里脊肉摊开,放上刚刚切好的奶酪片,裹成了卷状,再使用牙签将肉卷固定。
接下来,就是开始煎制肉排。
整道料理的难度并不算太大,郑轲做起来也是游刃有余。将里脊肉煎制金黄色后,郑轲把准备的鸡高汤、葡萄酒等材料,倒入锅中,接下来,就是将里脊肉熬煮了。
郑轲长处一口气,后背也被汗水所浸湿。他抬头去看堂岛银的料理,却发现堂岛银也已经烹饪到最后一步了,而且看样子,似乎比整理要快上不少。
真不愧是曾经的十杰首席,竟然在这么短的时间内,就能把这道料理做好,自己也不能落后。
等到将料理做好,郑轲便把自己的料理,放到了两个操作台中间的长桌上,“堂岛主厨,我的菜品做好了。”
“嗯,我的餐品也做好了。”
堂岛银也将自己的菜品放在了餐桌上。
“我的料理是香煎里脊肉。”
“煎炸猪小里脊。”堂岛银微笑着说道。
“那么……我们开始分别试吃对方的料理吧?”郑轲看着堂岛银的料理,咽了一口唾液。
不得不说,像堂岛银这样水平的厨师,即便他只是作出了一道非常普通的料理,料理的味道,也肯定不是其他厨师所能比拟的。
这道名为“煎炸猪小里脊”的菜品,散发着浓郁的香味,金黄色的里脊肉,鲜香可口,让人垂涎欲滴。在里脊肉的上方,摆放着翠绿的欧芹。香浓的汁液从里脊肉里渗出,聚集在洁白的餐盘中。
郑轲拿起了刀叉,餐刀轻轻切下,浓郁的汁液瞬间渗出。鲜浓的里脊肉在被切开之后,内部鲜浓的肉质,终于显露了出来。
牙齿轻轻撕咬,浓郁的汁液瞬间溢出,与厚重的里脊肉参杂在一起,刺激着郑轲的每根神经。
里脊肉经过盐和胡椒粉的腌制,味道适中,而在里脊肉的表面,又涂有面粉、蛋液和面包粉,再用黄油煎炸,焦酥的里脊肉表层,就像爆炸了一样,朝着四面八方散开。浓香的味道直接冲入大脑。
这一瞬间,郑轲仿佛进入了一个充满美食的空间,一眼经望不到尽头。而他,则是想要永远停留在这里……
差距……真的太大了。
无论是手法、还是烹饪的技巧,哪怕对食材的把握,堂岛银都远远超过了郑轲。
“原来,这道料理,还能做出这样的味道。”郑轲缓缓的睁开眼睛,额头已经沾满了汗水。
“堂岛主厨……这道料理真的好吃……诶?”
郑轲看向堂岛银时,突然发现堂岛银竟然脸颊绯红,表情也是一副享受之感。
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