你说对吧?”马库斯颇为自信地看着赛场。
两个小时的时间,一晃而过。一记铜锣声响起,所有选手立刻停下了动作。
“现在请每个小组的选手,按照顺序,依次将各自的料理端上评委席。”主持人走上舞台,对着现场的观众说道。
“四个小组一起审查?”
“是啊,要不然,估计审评时间要延长很久。”
“但,四个小组一起的话,眼睛根本看不过来。”
“那就看A组和C组,他们的实力应该是最强的。”
岩井雄二拿着相机,不知道该拍哪里,“总编……我们怎么办?”
“什么怎么办?当然是D组优先了,有郑轲、还有叶秋翎,当然先拍他们。唔……畑中英也稍微观察一下,至于及其他选手,记一下菜名、以及是否晋级就行了。”须贺志野说道。
“嗯!好嘞。”
听到须贺志野这么说,岩井雄二也有了底气,离开座位,来到了D组的区域。
这时,第一位选手的分数已经出来,是一名三十岁上下的西厨,最终的得分是86分。
这个分数不高不低,但考虑到评委应该在法国料理界小有名气,这个分数也应该是可以接受的。
第二名上台的选手,则是一个比较年轻的人,看样子也就二十四五岁,金色的短发竖起,眼角眉梢带着一股喜色。
“各位评委老师,我是来自美利坚的选手,叫做马洛里。这是我的料理,烤梅肉拌土豆。”
“马洛里?”听到这个名字,岩井雄二立刻翻开了之前准备的资料。
“马洛里·沃克,美利坚一家餐厅的主厨,其创办的‘魅力人家’在许多地方都有分店,本身的厨艺,也非常出色。”
“强敌。”岩井雄二立刻给马洛里下了判断。
烤梅肉拌土豆,根据其字面意思,不难看出,这道料理的主要食材为梅肉和土豆。
梅肉,又名梅花肉,大致在猪肩胛骨的中心位置,是猪肉中最为鲜美的肉。由此可见,这名厨师为了做出美味的料理,下了很大的功夫。
经过扒台煎烤的梅肉,发出了诱人的金色,再淋浇上经过特特殊调配的酱汁,浓郁的味道已经扑面而来。
岩井雄二艰难地咽了一口唾液,连忙对着大屏幕拍摄了几张照片,眼睛便开始紧紧盯着评委席。
三名评委用餐刀切下一小块薄薄的梅肉,再轻轻地蘸取了黑红色的酱汁。
在牙齿撕咬之后,每个人的身体都不经意间发出了颤抖。
“好吃!西芹、胡萝卜、洋葱、胡椒粉、红酒……各种调料搭配在一起,发出了诱人的鲜美味道,味蕾被这些香料占据之后,根本不想在试吃其他的料理。”秃头评委说道。
“梅肉的脂肪和鲜美的腌料汁,在扒台煎制的过程中,渐渐被梅肉所吸收,随着牙齿的咀嚼,梅肉的油脂混合着腌酱汁,在口中的肆意流淌,每根神经,都仿佛被一只名为美食的拳头紧紧握住。”比较胖的中年评委也发出了惊叹声。
唯一的女评委则是闭上眼睛,感受着美味带来的冲击。
“柔嫩的梅肉在煎烤之后,又经过了烘箱烘烤,精确到秒的烘烤,让梅肉的肉汁达到了最佳。入口后,无需用力撕咬,鲜美的梅肉就已经融化在口中——真是美味啊。”
三名评委在点评过后,纷纷摁下了打分器。
“93”、“93”、“93”。12910
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