”听着陌生的词语,两人没有明白沈妙的意思。
“对!就像驿站一样,给过往的人提供解馋的零嘴,口渴了也可以买碗梨汁,清热解渴。”
“原来如此,沈妹子,你这想法真是不同凡响!”李老板竖起了大拇指,他经营饭店多年,沈妙的想法实在新奇。
“那会不会影响李老板的生意啊?”齐氏担忧地问。
“甜品每一份量很少,不会让人吃饱,并不影响饭店的生意,而且还可以为饭店吸引更多的人流,反而对饭店有利。”
“沈妹子说的是,如果每一份量小的话正好补上店里的一些空缺,”李老板一拍大腿说道:
“有时候有的客人一份没吃饱,可是又不舍得再点一份,要么多花了钱,要么饿着肚子,下次就不再想来了,但是有了甜品站,既省了钱,又能吃饱,他下次就还会来。”
“说了这么多,我们还不知道你这菜单上的都是些什么吃食,要不趁着中午你给咱们露一手?”齐氏笑道:“我来给你打下手。”
“好!咱们去厨房。”眼看饭点儿就快要到了,沈妙决定做一些试吃的产品,先把名头打出去。
思来想去,她决定在黄金糕的基础上先做一个水晶黄金糕。
一个是黄金糕在镇上已经有了名气,另一个是这个做起来比较快,借了李老板一个灶台,取出黄糖和木薯粉,先把芝麻放在干锅上炒香,一颗颗芝麻变得金黄。
然后把芝麻盛到盘子里晾凉。把黄糖放进锅里加水化开,等糖水沸腾,分多次加入木薯粉,这个时候沈妙特别叮嘱齐氏一次不要加多,等木薯粉和糖水完全混合后加入蜂蜜和白糖调味。
最后倒进笼屉里开始蒸,由于是第一次做,沈妙没有做太多,只蒸了薄薄的两屉,主要是这样比较快,毕竟随着饭点儿来临,厨房里的灶火已经不够用了。
在十几分钟后,淡黄色,半透明的水晶黄金糕已经做好了,撒上炒香放凉的芝麻,顿时让人食欲大振。
“真漂亮!”齐氏赞叹道。
“好香啊!”李老板闻着味走来:“这么快就做好了?”
“是的,第一次做得少,以后咱们可得多弄几个灶台,要不然耽误了饭店的生意可就得不偿失了。”沈妙抹了抹头上的汗珠,只有动了手才知道会遇到什么问题。
“好的,没问题。”李老板笑眯眯的给自己先切了一小块,吹了吹冒着的热气笑着说:“我先尝一下……唔!香甜可口,还很软糯!好吃!”
“我也尝尝!”齐氏也切了一条,吃完大呼好吃,沈妙自己也吃了一块儿,笑着说:“这个热的凉的都可以,凉了反倒是另有一番风味。”
“那更好了,这样就可以提前备好,更不影响饭店的生意了!”李老板对水晶黄金糕更多了几份信心。
“甜品大部分都是提前准备好的,所以才能和饭店相辅相成啊!”沈妙笑道开始把水晶黄金糕切成小份,一边切一边说:“等忙过中午这一阵儿,我再给你们做一个芒果芋圆!”
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