够读书的人实属异类,而且读书花费巨大,寇氏把陆深送去参军未尝没有断了他读书之路的想法。
“师父,您这收银台我还是第一次见,真有意思!”王振拨弄着窗口里面的收银台的把手,只听“哒哒”的轻响,木头间敲击的声音清脆悦耳。
这是沈妙让工匠制作了一个小机关,顾客把铜钱放在收银台的托盘里,托盘下面有一个小把手,核对好钱数后,操作员只用从里面推动把手,托盘就会倾斜,露出侧边的开口。
托盘里的钱就会顺着开口掉入下方的钱袋。这样做有许多好处,一个是操作员不需要用手直接接触铜钱,不用担心因为铜钱带来的卫生问题,另外一个是不用担心手上的蜂蜜、糕点粘在铜钱上。
而且铜钱掉在钱袋里“哗啦啦”响,操作台后面所有人都听得到,干活也会变得很有动力!
“这样主要是卫生,”沈妙解释道:“咱们卖的都是吃的东西,正所谓病从口入,如果东西不干净让人吃坏了肚子可不行,这银钱虽好,可是不知道被多少人摸过,上面藏污纳垢,最好还是不要和吃的东西接触。”
“那客人拿到手里不还是会接触?”王振问。
“所以我们所有东西都垫有草纸和竹签,就是防止她们的手和食物直接接触。”沈妙说道。
祝英台发现了沈妙此举的另一个优点,就是收到的铜钱都不经过任何人的手,只有晚上盘点的时候才会接触,这样可以防止伙计中饱私囊,但是还存在一个问题:“遇到找钱的情况怎么办?”
“咱们的甜品最贵的不超过二十文,哪里用得着找钱,”沈妙笑道:“如果是买的多的大主顾用银子结账,那这种贵客难道不值得咱们擦擦手再收钱吗?”
“是我想复杂了。”祝英台不好意思的说,甜品站属于薄利多销,单价并不贵,确实不太会出现用银子结账的情况。
“来,让一让!”王振抱着一个木桶喊道。
几人让开位置,让王振把煮好的羊奶倒入操作台上的大洞里。
在窗口后面的操作台上掏了几个大洞,每个洞里都放入了木桶,里面分别放着准备好的羊奶、糖水还有明天的芋圆。
操作台上则摆着一排小罐子,里面装着蜂蜜、白糖和干桂花等蜜饯,旁边还摆着几个空盒子,里面是明天鲜切的水果,操作台的最下面则是一个大竹筐,里面满是小竹筒。
竹筒就是装甜品的容器,这些竹筒都是新鲜的竹子一切两半,合适的做成容器,不合适的就做成竹签,用来串冰糖葫芦和黄金糕。
“师父,这竹筒明天一天怕是不够用啊。”王振担忧的说。
“所以明天你还有一个任务,”沈妙说道:“就是回收竹筒。”
“回收?”王振不太明白。
“明天给你旁边放个大桶,所有客人都可以把吃完剩下的竹筒给你,放入桶内,每个竹筒你给顾客一文钱。”沈妙道:“等数量差不多了,就拿到后院清洗,上笼屉蒸过之后再继续用。”
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