松的调侃自己。
有任珊珊这个导游,刘健游览起来慢了许多,很多景色有着任珊珊的出色解说,刘健感觉看起来加漂亮了,还没等刘健回过味来,任珊珊已经带刘健来到了门口,刘健这才觉原来故宫已经逛完了。看着相机里的照片,还有几张和任珊珊的合影,刘健加感觉时间过得太快了,幸好刚才已经约好一起吃晚饭,不然今天刘健回去一定睡不着觉。
任珊珊犹豫了一下问道:“刘健你想吃餐还是西餐?”
刘健毫不犹豫的道:“当然是餐,好是沈阳的特色菜,我这次出来,就想品尝一下各个城市的特色菜,就看你介绍了。”
任珊珊笑笑道:“沈阳的特色菜有好几家,不过出名的离这里都比较远,打车的话有些贵啊!”
刘健笑道:“没事,我开车来的,你指地方就行,反正我也没什么事,既然要吃,就要吃好,你找个有特色的地方。”
任珊珊想了一下道:“那我们去”大清花“,那是一个地道的沈阳特色菜馆,不过价钱有点贵。”
刘健疑问道:““大清花”是什么饭店,我怎么没听说过?“
任珊珊一笑道:“这是沈阳一个经营满族菜肴的餐馆。这里可以吃到正宗的满汉全席,我也只是明可还没去过。”
接着说了大清花的历史,听得刘健十分过瘾,有些迫不及待了。
沈阳只有大清花依然保存着地道的满族饮食化。远古的满族人狩猎野餐时,常用菁火烧陶罐煮东西吃,塞外高寒边烧边吃,逐渐形成了后来的火锅,千年的饮食化,被满族后裔传承一来,并对后来的满汉全席产生影响。满汉全席是我国一种具有浓郁民族特色的巨型宴席。既有宫廷菜肴之特色,又有地方风味之精华;突出满族菜点特殊风味,烧烤、火锅、涮锅几乎不可缺少的菜点,同时又展示了汉族烹调的特色,扒、炸、炒、熘、烧等兼备,实乃华菜系化的瑰宝。满汉全席原是官场举办宴会时满人和汉人合坐的一种全席。满汉全席上菜一般起码一零八种(南菜54道和北菜54道),分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜,有荤有素,取材广泛,用料精细,山珍海味无所不包。
满汉全席菜点精美,礼仪讲究,形成了引人注目的独特风格。入席前,先上二对相,茶水和手碟;台面上有四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯;入席后先上冷盘然后热炒菜、大菜,甜菜依次上桌。满汉全席,分为宴,均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔,择取时鲜海味,寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一十品,点心茶食一二十四品,计肴馔三二十品。合用全套粉彩万寿餐具,配以银器,富贵华丽,用餐环境古雅庄重。席间专请名师奏古乐伴宴,沿典雅遗风,礼仪严谨庄重,承
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